飲食店運営

日本のワイン市場は縮むのか。データから読み解く5つの変化

日本のワイン市場は本当に縮むのか。国税庁・厚労省などの公開データから、酒類全体、果実酒、飲酒人口、健康配慮、輸入依存の変化を読み解きます。

旨いワインを知ったら戻れなくなるぞ、という話

コーヒーの体験から気づいた「旨いワインを知ったら戻れなくなる」という真実。挽きたてとドリップパックの違いを通じて、本当に旨いワインとの出会いがもたらす、「ある変化」について。

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