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レシピ | オイジーワインマガジン 〜ワインは料理があってこそ〜 レシピ

ワインに合う料理レシピを紹介するカテゴリです。

季節の食材やシンプルな調理で、ワインを家庭でもっと美味しく楽しむための一皿をご提案します。

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鶏もも肉とマッシュルームの軽いクリームソース

鶏もも肉とマッシュルームを使った、軽やかで優しいクリームソースのレシピ。牛乳ベースで軽めの仕上がりだから、赤ワインにも白ワインにも合う万能な一皿。
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鶏肉に合う赤ワインは?グロローを合わせてみた|深夜のマリアージュ研究所

グロロー・ノワールと鶏もも肉の意外なマリアージュに挑戦。クリームソースときのこがワインの濡れ感を引き立てる、深夜の研究所レポート。