ここはワインに関する、実験と検証の場所です。
研究所
研究所
研究所 
初心者🔰 【保存版】スパークリングワインの「甘辛度（残糖度）」を一覧表にしてみた。
スパークリングワインの甘辛度を残糖度（g/L）で完全図解。ブリュット, エクストラドライ, ドゥミ＝セックなどの違いを、実験と身近な飲料比較でわかりやすく解説します。
研究所 【実験】「スパークリングワイン」と「甘口ワイン」の「甘辛度（残糖度）」を理解するために「実験」をしてみたら理解度が格段に上がった件
スパークリングワイン7段階と甘口ワインの残糖度を、砂糖水とレモン汁で再現して体感する実験記事。甘辛度への解像度が高まるの、ワインラヴァーからソムリエまで広くおすすめできる実験です。。
Tips どうやって「夏」にワインを持ち運ぶ？ワイン屋が考える最適解
夏のワイン運搬に悩む方に伝えたい。ワイン屋が辿り着いた、夏場のワイン運搬の最適解。実際に使っている、「冷えすぎないで冷やす」を実現する、保冷リュックと保冷剤、冷えすぎない持ち運び方まで徹底解説。ワインにやさしい夏対策。
研究所 鶏肉に合う赤ワインは？グロローを合わせてみた｜深夜のマリアージュ研究所
グロロー・ノワールと鶏もも肉の意外なマリアージュに挑戦。クリームソースときのこがワインの濡れ感を引き立てる、深夜の研究所レポート。
