アペラシオン エミリア=ロマーニャの「スプンゴーネ土壌」とは? ブルゴーニュの土壌との比較で見えてきたその特徴に迫る。 300万年前の海にルーツを持つエミリア=ロマーニャの「スプンゴーネ土壌」。ブルゴーニュの石灰岩との違いを比較することで、見えてくるものがありました。 2025.09.25 アペラシオンイタリアエミリア=ロマーニャ