飲食店

スペイン産豚肉の輸入停止により、ハモン・セラーノやイベリコ豚など本格生ハムが日本で入手困難に。元食肉インポーターの視点から、影響・理由・代替国・今後の予測まで徹底解説。飲食店の対策にも。