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ワイン好きを悩ます「揮発酸」のすべて

ワイン好きを悩ます「揮発酸」とは?揮発酸の発生原因や仕組みからSO2の役割、ナチュラルワインでの注意点まで。ワインの酸化や保存トラブルを防ぐための完全ガイド。
初心者🔰

ワイン初心者が知らずにぶち当たってる「酸の壁」

ワイン初心者が知らずにぶち当たっている「酸の壁」。この壁の乗り越え方と、乗り越えた先の景色について解説します。