酸の輪郭

コラム

「酸の輪郭」をとらえろ!・・・という話

ワインの「酸の輪郭」とは何か?高温ダメージやSO2の影響、なぜワイン屋でワインを買うべきなのか、まで解説。ピュアなワインを見極めるための視点を紹介します。