今回は、

ブルゴーニュ地方「コート・ドール」

地域の村名、広域アペラシオンの地図です。

黄金の丘と呼ばれる

ワインの世界で、

最もホットで

世界中の人々を魅了する

偉大な産地です。

注意点

・この地図は、オイジーワインマガジン にて独自にフリーハンドで手書きした資料です。 相応な労力で作成した完全オリジナルです。 

・可能な限り正確を期しておりますが、一部に誤りや省略が含まれる場合があります。  

・本地図は、オープンデータを参考に作成しましたが、法的なアペラシオン境界を保証するものではありません。    

・正確な情報については、必ず公式機関が公開するデータや資料をご確認ください。

・著作権はオイジーワインマガジンに帰属しますが、学習、研究、SNSでのシェアや、商用利用等も自由に行っていただけます。

・ただし商用利用には、ロゴありなら無料、ロゴ無しはPro版（有料）の使用など、条件がございます。詳しくは利用規約に記載しておりますのでご確認ください。

・どなた様もご利用の前に必ず当サイトの利用規約をご確認の上、ご利用ください。

ご利用規約

ご利用規約は以下リンクよりご確認ください。

オイジーワインマガジン地図、画像利用規約

ご利用規約当ホームページの地図や画像は、ワイン好きの方や、飲食店、ワインショップ、インポーターの皆さま等に、自由に使っていただくために公開しています。注意事項・当サイトの地図データは、Oisy Wine Magazine にて独自にフリーハ...

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2025.06.24

アペラシオン地図

お待たせしました。

ちなみにこちらに表示されているのは、サイズ縮小版のため「文字が一部潰れて」表示されています。

画像下のダウンロードボタンより、高画質版をダウンロードいただけます。

ダウンロードはこちらから可能です。

注意点

オート＝コートに関しては、実際には点在するアペラシオンです。

しかし、そのまま描くとわかりづらくなってしまうために、わかりやすさ優先で点在するエリアの外郭をまとめた描き方になっています。

Proバージョン（背景透過、ロゴなしで商用利用可能な有料版）

背景透過、ロゴなしで商用利用可能なProバージョン（有料）は、以下noteにて販売しています。

ワインリストなどにお使いいただきやすくなっています。

「コート・ドール」のアペラシオン地図Pro版（背景透過、ロゴ無しで商用利用可能)（無料版もあり）｜ワイン屋 オイジー

こんにちは、オイジーです。 こちらでは以下の地図を販売しています。 ブルゴーニュ「コート・ドール」村名、広域のアぺラシオン地図 -Pro版(有料) Bourgogne Cote de Beaune -Village & Regional M...

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各アペラシオンの特徴

各アペラシオンの簡単な特徴はこちら。

おわりに

マルサネから始まり、

コツコツと描き続けて、マランジェまで来た時にはグッとくるものがありました。

とくにボーヌはアペラシオンの数は多いし、形は入り組んでるしで、

手書きで描くには骨が折れました。

他のエリアや詳細な地図も、順次作っていけたらと思っています。

引き続き、長い目でどうぞよろしくお願いします。

では、また。

無料で、自由にダウンロードして、

スクショして、

切って、貼って、

楽しめる地図があったらいいなと思い、作ってみました。

今回は、ブルゴーニュ地方コート・ドールの中でも、

「コート・ド・ボーヌ」地区の村名、広域アペラシオンの地図です。

注意点

・この地図は、オイジーワインマガジン にて独自にフリーハンドで手書きした資料です。 相応な労力で作成した完全オリジナルです。 

・可能な限り正確を期しておりますが、一部に誤りや省略が含まれる場合があります。  

・本地図は、オープンデータを参考に作成しましたが、法的なアペラシオン境界を保証するものではありません。    

・正確な情報については、必ず公式機関が公開するデータや資料をご確認ください。

・著作権はオイジーワインマガジンに帰属しますが、学習、研究、SNSでのシェアや、商用利用等も自由に行っていただけます。

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2025.06.24

アペラシオン地図

お待たせしました。

ちなみにこちらに表示されているのは、サイズ縮小版のため「文字が一部潰れて」表示されています。

画像下のダウンロードボタンより、高画質版をダウンロードいただけます。

ダウンロードはこちらから可能です。

注意点

オート＝コート・ド・ボーヌに関しては、実際には点在するアペラシオンです。

しかし、そのまま描くとわかりづらくなってしまうために、わかりやすさ優先で点在するエリアの外郭をまとめた描き方になっています。

Proバージョン（背景透過、ロゴなしで商用利用可能な有料版）

背景透過、ロゴなしで商用利用可能なProバージョン（有料）は、以下noteにて販売しています。

ワインリストなどにお使いいただきやすくなっています。

コート・ド・ボーヌのアペラシオン一覧

各アペラシオンの一覧と簡単な特徴もまとめました。

おわりに

いや〜ニュイより、村の数が倍増したおかげでかなりの労力をかけました。

しかし、描き方が上達した分、我ながらいい地図になっていると思います。

描きながら、このエリアも北から南まで良い地域が揃っているなと思いました。

サン＝ロマンやサン＝トーバンなどところどころ標高の高い西側にも、村名の区画が入り込んでいるのがこのエリアの面白さでもあるな、と思いました。

他のエリアや詳細な地図も、順次作っていけたらと思っています。

引き続き、長い目でどうぞよろしくお願いします。

「フルボディこそスーパーなワインの証だ！」

そんな時代はもう終わりなんでしょうか？

なんと、ボルドーでは、ワインが売れなくてブドウ樹の引き抜き補助金が出る事態にまで発展してるらしいということで、調べてみました。

なぜ引き抜きしているの？

フランス人のワイン消費量の激減

日本でも若い人のアルコール離れが顕著ですが、フランスも同様のようです。

フランス全体でワインの消費量は1960年代の1人あたり年間120リットルから現在は40リットル程度まで減っているとのこと。

なんと３分の１まで減っているんですね。

とはいえ一日換算で、一杯弱。

まだまだ日本人の感覚ですと、よく飲むなあというレベルですが、かつては３杯/日以上飲んでいた人たちからするとかなり少ないですよね。

味わいの趣向の変化

世界的にも、和食のようなヘルシーな料理の人気が出てきているのにつられてなのか、特にフルボディのボルドー赤ワインは人気が落ちているようです。

代わりにロゼや白、スパークリングの人気が高く、ブルゴーニュのようにエレガント系赤ワインの産地はむしろ人気で価格高騰に拍車がかかっています。

この辺りもボルドーにとっては向かい風となる要因ですよね。

中国向け輸出が激減

輸出も低迷しており、中国向けがなんと2023年と比較して17%も減少しているようです。

理由は中国の景気後退などのようですが、コロナ禍を下回る状況だとか。

そのほかにもトランプ関税の先行きが見えずにアメリカ向けの輸出が一時停止になるケースなどもあったようで、輸出全体が苦境にあったことが手に取れます。

在庫が膨らむのもわかりますね。

ブドウ樹を引き抜くと補助金が出るらしい

その対策として、ボルドーを含むジロンド県では約9,500ヘクタールの余剰ぶどう畑を引き抜く計画が進められており、希望者には1ヘクタールあたり約6,000ユーロ（約100万円）の補助金が支給されるようです。

申請者は1,200件ほどあり、順次引き抜きが進められる予定です 。

フランス政府とヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏、ボルドーのワイン委員会はさらに大規模な計画として約1億2,000万ユーロの予算をEUに申請し、30,000ヘクタールのぶどう畑を永久的に抜くことを検討しています 。

この計画では1ヘクタール当たり最大4,000ユーロ（約65万円）が支給され、受け取った生産者は少なくとも2029年まで同じ土地に再植樹できません 。

このプログラムは長期的に100,000ヘクタールまで広げることを想定しており、これまでに約8,000ヘクタールが引き抜かれたほか、新たに1,000ヘクタール分の追加引き抜きが計画されています 。

すでに結構な量のブドウの樹が引き抜かれているんですね。

これからどうなる？

ではこのようなことが起こるとどうなっていくのでしょうか？

歴史は繰り返される、ということで調べてみると、

似たような史実が、実はロワールでありました。

土地が安くなるから、若い生産者の参入が増える。

セーヴル＝エ＝メーヌなどのロワール川河口近くのミュスカデの地域では、1970〜80年代にかけて、大量生産と安ワインのイメージが定着し、ブランドとしての価値が大きく低下しました。

しかし、1990年代以降、需要の低迷とともに土地価格が下落。

結果的に若い世代や外部からの造り手が参入しやすい環境が整いました。

これにより、従来の大量生産型とは異なる、小規模で実験的なワイン造りが可能になり、熱意のある若手生産者が参入するようになりました。

2000年代に入ると、彼らはシュール・リー熟成の表現や「クリュ・コミュナル（特定村名格付け）」の確立など、品質志向へと舵を切りました。

テロワールの違いを反映させたり、ナチュラル志向の造りが注目されるようになり、従来のイメージを払拭する新たな価値が生まれました。

その結果、ナチュラルワインやテロワール重視の生産者が台頭し、ミュスカデは再び活気を取り戻すことに成功しました。

かつては「日常消費の安ワイン」とされていた地域が、今では個性的な白ワインの産地として再評価されつつある・・・ということですね。

ボルドーも今は苦しいかもしれませんが、将来に向けて脱皮の時・・・なのかもしれません。

おわりに

いかがでしたでしょうか。

実は最近、記事の内容に反して、当店ではボルドーワインが人気なんです。

というのも安いわりに旨い、からなんですね。

しかしこれも世界的には、人気がなく売れないから安いわけであって、ボルドーにとっては決して喜ばしくない事実でしょう。

そんなボルドーも現状を受け入れて変化をしていっているようで、以前よりも、繊細な表情を携えたワインが多くなっている印象です。

まだ、黒ブドウに白ブドウをブレンドした、「ロゼではない淡い赤ワイン」が増えてきたり、世界的なトレンドに合わせようという姿勢が見て取れます。

これからのボルドーは、ロワールのように生まれ変わるのか、はたまたどうなっていくのでしょうか。

いちワインファンとしては、偉大な産地であるボルドーの復活を願って止みません。

頑張れ、ボルドー！

あ、そうだ。

「飲んで応援しよう」

意外とワインを理解する「軸」になると考えていますので、ぜひご活用くださいませ。

目次

• 注意点
• ご利用規約
• アペラシオン地図
• Proバージョン（背景透過、ロゴなしで商用利用可能な有料版）
• おわりに

注意点

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・正確な情報については、必ず公式機関が公開するデータや資料をご確認ください。

・著作権はオイジーワインマガジンに帰属しますが、学習、研究、SNSでのシェアや、商用利用等も自由に行っていただけます。

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〜 iPhoneをご利用の方へ 〜

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また、iphoneは写真フォルダに入ると作成日時で並べられてしまうため、最新の場所（一番手前）になく見つからない場合があります。

その場合は、「保存した項目」から見るか、「ダウンロード」フォルダで作成日時を確認してから探しに行く、ということが必要になるケースがございます。

このように「ダウンロードしたはずなのに見つからない」という場合は、「実はダウンロードされている」というケースが多いのでご注意くださいませ。

それでもうまくいかない場合は、ダウンロードボタンを押した後、「表示」で画像を表示させ、長押しで「“写真”に保存」から保存ください。

ご利用規約

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オイジーワインマガジン地図、画像利用規約

ご利用規約当ホームページの地図や画像は、ワイン好きの方や、飲食店、ワインショップ、インポーターの皆さま等に、自由に使っていただくために公開しています。注意事項・当サイトの地図データは、Oisy Wine Magazine にて独自にフリーハ...

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2025.06.24

アペラシオン地図

お待たせしました。

ちなみにこちらに表示されているのは、サイズ縮小版のため「文字が一部潰れて」表示されています。

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Proバージョン（背景透過、ロゴなしで商用利用可能な有料版）

背景透過、ロゴなしで商用利用可能なProバージョン（有料）は、以下noteにて販売しています。

ワインリストなどにお使いいただきやすくなっています。

「フランスワイン河川地図」Pro Ver.（背景透過、ロゴ無しで商用利用可能)｜ワイン屋 オイジー

こんにちは、オイジーです。 「ロワール地方」のアペラシオン地図のPro版（有料）です。 ご購入後、以下有料エリアよりダウンロードいただけます。 通常バージョンは以下リンク先の「オイジーワインマガジン」にて無料でお使いいただけますので、ご活用...

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おわりに

河川は意外とワイン産地と密接に関係しています。

皮の反射による日照の違いや、風の流れ、土砂の堆積、物流による歴史や産地の発展などなど。

テロワールの違いだけではなく、河川にはワインの面白さの秘密が詰まっているとも言えます。

ワイン好きの方や、飲食店の方、ソムリエ試験勉強中の方などにご活用いただければ幸いです。

では、また。

先日、とある素晴らしい「カステッリ・ロマーニ」のワインと出会ったので、理解を深めるために調べてみました。

「カステッリ・ロマーニ」は街の名前じゃない

実は、「カステッリ・ロマーニ（Castelli Romani）」は特定の一つの街の名前ではなくて、ローマの南東にある一帯の丘陵地の名前です。

「カステッリ・ロマーニ」という名前は、「ローマの城」を意味します。

これは、中世に裕福なローマ市民がこの地に多くの大きなヴィラや小さな城（castelli）を建てたことに由来しています。

古代ローマ時代から、このエリアはローマの貴族たちが夏の暑さを避けるための避暑地として頻繁に訪れる場所でした。

その伝統は歴代のローマ教皇にも引き継がれ、現在も教皇の夏の離宮があります。

どこにあるの？

位置するのはイタリア・ラツィオ州。

ローマの南東に広がる丘陵地帯の名称で、古くからローマ人の避暑地として利用されてきた場所です。車で一時間くらいの場所ですね。

火山の噴火によって形成された

　アルバン丘陵（コッリ・アルバーニ）の麓に広がる地域で、過去の火山の噴火によって形成された肥沃な火山性土壌が大きな特徴です。

かつての火口部分には、アルバノ湖（Lago Albano）とネーミ湖（Lago di Nemi）という美しいクレーター湖があります。

アルバノ湖

ネーミ湖

どんな土壌？

地理的には、海抜19メートルから600メートルの範囲にブドウ畑があり、主に西、南西、南向きの斜面に位置しています。

地質的には、メソゾイック時代の石灰岩と、第四紀のラツィアーレ火山の噴火による火山噴出物（火山灰、ラピリ）で構成されているとのこと。

特に火山灰が固まっていない土壌は「テッリネッレ」とも呼ばれ、水はけの良い砂質の深層土壌を形成します。

一方、凝固した凝灰岩は水はけが悪く、栽培には深耕が必要が必要で、一口に火山灰土壌と言っても多様な環境があるようですね・・・

ちなみにこの地の火山群は「ヴルカーノ・ラツィアーレ（Vulcano Laziale）」と呼ばれます。

「ヴルカーノ」はイタリア語で「火山」という意味です。

「ラツィアーレ」は、ローマを含む州の名前「ラツィオ州」のことで

繋がると「ラツィオの火山」という意味合いになります。

どんな気候？

気候は移行型の地中海性気候で、年間降水量は平均810ミリメートルから1110ミリメートル。

日本の年間降水量は平均すると1600mm前後とのことなので、比較すると雨は少ないなという印象。

夏（6月、7月、8月）は比較的乾燥していますが、極端ではありません。

年間平均気温は14.8度から15.6度で、冬もそれほど厳しくありません。

東京の平均気温が約15.4度とのことで、ちょうど同じくらいですね。

どんな歴史？

カステッリ・ロマーニのワイン造りの歴史は非常に古く、数千年前、つまりローマ人がペルシャからブドウ栽培を学び、ラツィオ中にブドウ畑を広げ始めた時代にまで遡ります。

紀元後の詩人ユウェナリス（65-135年）は、地元の人々が一番良いワインを自分たち用に取っておき、客には「羊毛の脂を取るのに使うべきだったようなひどい噴出物」を売っていたと皮肉を言っています

中世に入ると、多くの修道院や有力者によってブドウ畑が管理され、小規模ながらワイン生産は継続されました。

ローマが教皇庁の所在地となり、人口が増加するにつれて、ローマ市場でのワイン需要が高まりました。

カステッリ・ロマーニはローマへの主要な供給地となり、ワインに関する税（Gabelle）や規制が多く設けられました

15世紀には既にワインの取引に関する記録が残っています

16世紀半ばには、ローマのワインだけでは需要を満たせず、カステッリ・ロマーニのワインがローマ市場に大量に入ってくるようになります。

これは、教皇や枢機卿が食卓に多様で質の高いワインを求めたことも一因でした。

しかし、長い歴史の中で、カステッリ・ロマーニのワインは必ずしも良い評判ばかりだったわけではないようです。

一部の生産者は、他のサービスの売上を増やすためにワインの価格を非常に低く設定せざるを得ず、利益を出す唯一の方法がワインを水で薄めることだったとさえ認めています。

幸いにも、そうした品質の悪かった時代はもう歴史の一部のようで、近現代では、新しいブドウ畑の開墾やワイナリーの設立が進み、専門家たちの努力によって品質レベルと名声が高まっています。

どんなワインが造られているの？

カステッリ・ロマーニDOCでは、主に白、ロザート（ロゼ）、ロッソ（赤）の3種類のワインが生産されています。

これらのワインは、それぞれセッコ（ドライ）、アマービレ（やや甘口）、フリッツァンテ（弱発泡性）のタイプがあります。

ロッソにはさらにノヴェッロ（新酒）タイプも認められています

白ワインの主要品種はマルヴァジーア（マルヴァジーア・ビアンカ・ディ・カンディアとマルヴァジーア・プンティナータ）とトレッビアーノ（トレッビアーノ・トスカーノ、ディ・ソアーヴェ、ヴェルデ、ジャッロ）最大30%までブレンドすることが認められています。

赤ワインとロザートの主要品種は、サンジョヴェーゼ、チェザネーゼ、モンテプルチャーノ、メルローです。

DOC規定では、これらの品種に加えて、ネーロ・ブオーノの使用が認められており、その他の黒ブドウ品種を最大15%までブレンドすることも可能です。

ロザートは、白ブドウと黒ブドウをブレンドするか、黒ブドウのみを醸造して造られます。

カステッリ・ロマーニのDOC規定

「カステッリ・ロマーニDOC」は、1996年11月4日の法令によって承認され、その後数回の改正を経て現在の生産規程が定められています。

ブドウ栽培に関しては、植栽密度や仕立て、剪定方法も伝統的なものが推奨されています。

特に新しい畑や植え替えられた畑では、ヘクタールあたり1,100株以上の植栽密度とし、グイヨ、コルドーネ・スペロナート、コルティーナ・ペンデンテなどの伝統的な仕立て方が指定されています。

ブドウの最大収量も規定されており、白ワイン用ブドウは1ヘクタールあたり16.5トン、赤・ロザート用ブドウは1ヘクタールあたり16トンを超えてはなりません。

ただし、収量がこの制限を多少（白は78%、赤・ロザートは75%まで）超えた場合でも、その超過分はDOC名を名乗れませんが、それ以上を超えるとすべてのブドウがDOCの権利を失います。

また、年によっては州によってさらに厳しい収量制限が設けられることもあります。

ブドウの最低アルコール度数は10.00% vol.と定められています。救済灌漑は許可されています。

醸造は、原則として規定された生産地域内で行わなければなりません。

醸造時のブドウからワインへの最大歩留まりも定められており、白ワインは73%、赤・ロザートは70%です。

これを超えた分はDOC名を名乗れません。

瓶詰めに関しては、5リットル以下の容器の場合、ガラス瓶を使用し、コルク栓またはスクリューキャップで封をすることが規定されています（0.375リットルまでの容器はティアオフキャップも可）

王冠による栓は認められていません。

表示に関しては、品質に関する修飾語（extra, fine, sceltoなど）の使用は禁止されています。

ただし、生産者の名称やブランド名、さらには規定地域内の特定のコミューネ、集落、地区、場所の名前を表示することは認められています。

特定の畑名（vigna）も、要件を満たせば表示可能です。

どんな味わいのワイン？

あくまで参考ですが、具体的なワインの特性は、DOC規程の第6条に詳しく記述されています。

「カステッリ・ロマーニ」ビアンコ: 淡い麦わら色、フルーティーで強烈な香り、フレッシュで調和の取れた味わい（セッコ、フリッツァンテ、アマービレ）

「カステッリ・ロマーニ」ロザート: 淡いピンク色（ルビー色を帯びることも）、フルーティーで心地よい香り、フレッシュで調和の取れた味わい（セッコ、フリッツァンテ、アマービレ）。

比較的軽やかなボディと生き生きとしたキャラクターが特徴。

「カステッリ・ロマーニ」ロッソ: 淡いルビー色、ブドウ由来の持続性のある香り（ノヴェッロはフルーティー）、フレッシュで調和の取れた丸みのある味わい（セッコ、フリッツァンテ、アマービレ）。

適度なストラクチャーがあり、ポリフェノールやタンニンが豊富ながらも荒々しさがなく、ボディを感じさせます。

まとめ

やはりこの地のワインは標高の高さが産み出す冷涼感と、ラツィオの火山群が産み出す火山灰土壌の多様なミネラルが味わいのキーとなるようですね。

ちなみに私が素晴らしいと思ったのはテッラカンタというカンティーナのワインです。

カステッリ・ロマーニに位置していますが、よく見るとカステッリ・ロマーニDOCではなく、ラツィオI.G.T.でした。

やはり味わいの中にも火山灰土壌由来だと思われるミネラリティが感じられ、エネルギッシュで素晴らしいナチュラルワインでした。

機会があったらぜひお試しください。

ではまた。