コラム 赤は料理、白はお菓子作り? 白ワイン造りは緻密なお菓子作り、赤ワイン造りは臨機応変な料理。温度管理や性格の向き不向きを通じて、造り手の感覚がワインのスタイルをどう形作るのか考察します。 2025.09.08 コラム
コラム 旨いワインを知ったら戻れなくなるぞ、という話 コーヒーの体験から気づいた「旨いワインを知ったら戻れなくなる」という真実。挽きたてとドリップパックの違いを通じて、本当に旨いワインとの出会いがもたらす、「ある変化」について。 2025.09.02 コラム未分類